Asprocoan: un café vivo, un origen que nos une.
En San Martín, el café comienza en el campo, crece con sus productores y conecta con nuevas marcas.
Café verdede altura, lavado.
Arabica de pequeñas fincas familiares de Cordillera Andina, en Moyobamba. Sin tostar y con trazabilidad por productor y por lote.
1,200–1,500 m
Sobre el nivel del mar, en agricultura familiar de pequeña escala.
- Caturra
- Pache
- Sirhuelillo
- Catimor
Lavado.
Secado en camas solares y secado mecánico. Humedad objetivo: 10.5 % a 12 %. Cosecha de marzo a julio.
Marzo Julio
Chocolate, panela, frutos secos.
Aroma floral suave, con cacao y caramelo.
100 % café verde.
Sin aditivos, conservantes, colorantes ni saborizantes. Trazabilidad por productor y por lote.
- Sacos de yute de 69 kg, con bolsa interior GrainPro opcional
- FOB Paita o Callao, según cada operación
- Julio a octubre de 2027 ventana de embarque prevista
- Certificación orgánica y Fairtrade en proceso
Ficha técnica Datos de referencia por lote
Los valores se confirman para cada lote contratado, mediante catación y aprobación de muestra. La oferta comercial de 2027 es de 10 contenedores y no constituye una reserva confirmada.
| Origen | Cordillera Andina, Moyobamba · San Martín, Perú |
|---|---|
| Especie y variedades | Arabica · Caturra, Pache, Sirhuelillo y Catimor |
| Altitud | 1,200–1,500 m s. n. m. · agricultura familiar de pequeña escala |
| Proceso y secado | Lavado · camas solares y secado mecánico |
| Humedad objetivo | 10.5 % a 12 % |
| Cosecha | Marzo a julio |
| Perfil en taza | Chocolate, panela y frutos secos. Aroma floral suave, cacao y caramelo. Acidez media, cítrica y naranja; cuerpo medio y redondo. |
| Microlotes seleccionados | 80–84 puntos, sujetos a catación y aprobación de muestra |
| Composición | 100 % café verde, sin tostar. Sin aditivos, conservantes, colorantes ni saborizantes. |
| Trazabilidad | Por productor y por lote |
| Presentación | Sacos de yute de 69 kg. Bolsa interior GrainPro opcional. |
| Envío | FOB Paita o Callao, según cada operación. Embarque previsto: julio a octubre de 2027. |
| Certificaciones | Orgánica y Fairtrade: en proceso |
Trazabilidad del origen
Dónde nace cada saco
Cada punto del mapa es una finca socia, ubicada por su coordenada declarada en campo. Toca cualquiera para ver la comunidad, la superficie y el estado de su geolocalización.
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Leyenda
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Pérdida registrada por Global Forest Watch
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Conoce a las comunidades
200 familias productoras
6 zonas de origen
COMUNIDADES DE SAN MARTÍNCordillera Andina
La comunidad que da nombre a nuestra asociación. El punto de encuentro de Asprocoan.
Todo empiezacon los productores.
Asprocoan conecta su trabajo con las marcas que llevan el café más lejos.
- 01 / CULTIVAN
Productores
El trabajo y el cuidado de cada cosecha.
- 02 / CONECTA
Asprocoan
Acopio, gestión y suministro desde el origen.
- 03 / LLEVAN MÁS LEJOS
Marcas compradoras
Gronert y las marcas que compran a Asprocoan.
Gronert Company · aliado técnico y comercial
El detalle hace
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Del grano al tueste.
Acércate al trabajo en planta.
Selección del grano
Una mirada de cerca al café verde y al beneficio seco.
TRABAJO.
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DEL PROCESO EN PLANTA
Nuestro origen.
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10 contenedores de café. Una conversación para empezar.
Respaldo institucional y documentos
ASPROCOAN · Asociación de Productores Agrarios Cordillera Andina.
Proyectos FONDOEMPLEO C2601 (café) y C2602 (cacao). Contratos N.° 335-2026-FE y 336-2026-FE.